Safranbolu est une des rares villes proclamées « site protégé Â» en raison de sa structure urbaine, de ses maisons en bois et pisé, et ses monuments. Pour toutes ces caractéristiques, Safranbolu a été inscrite dans le Patrimoine culturel mondial de l’UNESCO.

La ville historique de Safranbolu est située sur la voie reliant les côtes de la mer Noire à l’Anatolie centrale et de l’Ouest. En raison de sa position géographique, elle a servi de zone d’habitation depuis les époques anciennes. Sous la domination turque dès le début du 14^e siècle, Safranbolu est devenu un important arrêt commercial entre l’Asie et l’Europe au 18^e siècle. D’importants développements culturels et économiques ont été notés durant cette période. Les caravansérails construits avec la croissance commerciale, ont fait de la ville un centre d’hébergement. 

Safranbolu est une ville qui préserve sa structure historique reflétant les traditions et l’architecture de la culture turque. Elle a reçu le titre de « ville mondiale Â» pour toutes ces caractéristiques. Toutes ses ruelles, tous ses recoins portent les traces du passé. Ainsi Safranbolu ressemble à une ville-musée.

La ville possède notamment des hammams et medersas dont le passé remonte à près de 600 ans.

Célèbre pour ses maisons traditionnelles, Safranbolu  accueille des touristes des 4 coins du monde. Les maisons de Safranbolu sont des structures intéressantes qui reflètent le style de vie, les goûts, la culture et les compétences architecturales du peuple.

Les maisons construites à l’aide de pierres, de la terre argileuse, de tuile et de bois, ont été bâties de façon à ce qu’aucune ne cache la vue de l’autre. L’équilibre entre la nature, l’être humain, les maisons, les rues et les bazars a été pris en compte lors de la structuration de la région, ainsi un certain ordre a été instauré.

Ces maisons de 3-4 étages possèdent une grande cour et de magnifiques exemples de la sculpture de bois ornent tous les recoins, y compris le plafond.

Les rues et les cours sont recouvertes de pavés… Cela permet non seulement l’évacuation rapide des eaux de pluies, mais aussi d’irriguer facilement les arbres et les plantes.

Si vous vous rendez à Safranbolu qui se situe dans les frontières de la province de Karabük et dont la structure traditionnelle n’a pas changé depuis des siècles, prenez le temps de visiter les passages et hammams historiques, le musée historique de la ville, le bazar central, les grandes maisons traditionnelles (konak), de vous promener dans les rues de pavés ou de boire un café turc dans un des « konak Â» avec des fontaines dans leur cour.

Dans les alentours, vous pouvez également visiter le village Yoruk qui ressemble à un village-musée, l’aqueduc Incekaya, la terrasse de crystal, les canyons de Tokatli et Duzce. Nous vous recommandons notamment de déguster les lokoums de Safranbolu, le kebab dit « de puits Â», et les baklavas de la région.