Echappée rustique en Turquie

Les Echos, le 28/07/2017

Adrien Lelièvre

Envie d’évasion ? Mettez le cap sur la Turquie et réservez une chambre à l’Elkep Evi Cave, à Urgüp

Niché en plein coeur de la Cappadoce, cet hôtel offrira aux amoureux comme aux aventuriers une expérience hors du temps. Les sept chambres de ce petit complexe sont en effet d’anciennes caves creusées à même la roche volcanique, célèbre pour sa teinte légèrement orangée.

Mais n’ayez crainte : elles offrent le confort nécessaire pour quiconque souhaite passer quelques jours de vacances dans l’une des plus belles régions de ce pays qui ne manque pas d’atouts. Spacieuses et élégamment décorées, les chambres comptent chacune une salle de bains privative et une terrasse avec vue panoramique sur la colline de Temenni, qui culmine à plus de 1.000 mètres d’altitude. Un endroit idéal pour siroter un thé rouge, lire un bon roman ou disputer une partie de « tavla » – un jeu traditionnel turc – à la tombée de la nuit…

Dès votre arrivée sur place, vous pourrez compter sur la légendaire hospitalité turque pour vous sentir comme chez vous. Au restaurant, vous serez également séduit par les spécialités gastronomiques du pays comme les « gözleme » – des galettes fourrées à la viande farcie, aux légumes ou au fromage – et le turasan, un vin local mis en bouteille à deux pas de l’hôtel.

L’Elkep Evi Cave est situé dans le quartier d’Esbelli et doit affronter la concurrence d’autres hôtels troglodytiques. Il s’est cependant imposé comme une adresse incontournable en raison de son charme inimitable et de son prix raisonnable (95 euros pour la suite avec Jacuzzi). Vous pourrez vous rendre très rapidement à pied dans le centre-ville, où les boutiques de tapis, les restaurants et les cafés sont légion. Le marché d’Urgüp vaut également le détour. Négociez-y avec fermeté si vous voulez acheter des souvenirs !

Si l’Elkep Evi Cave attire du monde, c’est aussi parce qu’il se situe à quelques encablures du parc national de Goreme, inscrit par l’Unesco sur la liste des sites protégés du Patrimoine de l’humanité.

Des lieux féeriques

Là-bas, vous serez émerveillé par les cheminées de fée, ces formations géologiques qui se sont dressées par dizaines après une éruption volcanique. Un conseil : si vous le pouvez, survolez le site en montgolfière juste avant le coucher du soleil pour ne rater aucun détail de ce décor à couper le souffle.

La Cappadoce est riche d’histoire et de légendes qu’aiment à raconter les salariés de l’Elkep Evi Cave et les guides de randonnée. Les Hittites (II^e millénaire avant J.-C.) y avaient établi leur capitale, Hattusa. Les Perses intégrèrent ensuite cette région à leur immense empire mis en pièces par Alexandre le Grand. Sous la domination romaine, la Cappadoce commença à se christianiser. Une tendance qui s’amplifia largement sous l’Empire byzantin. Résultat : entre les VIII^e et XIII^e siècles, les chrétiens creusèrent dans la pierre d’innombrables églises rupestres ainsi que des villes souterraines pour échapper aux persécutions religieuses. Après avoir visité ces lieux féeriques tout au long de la journée, nul doute que vous n’aurez aucun mal à trouver le sommeil à l’hôtel Elkep Evi Cave.

https://www.lesechos.fr/industrie-services/tourisme-transport/030433316490-echappee-rustique-en-turquie-2104815.php#uCWBMBeiqlFC8Aju.99

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